Course Outline
Εισαγωγή στην Επίσημη Εθιμοτυπία
- Επισκόπηση της επίσημης εθιμοτυπίας στη φιλοξενία
- Σημασία της εθιμοτυπίας στην εξυπηρέτηση πελατών
- Ιστορικές προοπτικές και εξέλιξη της επίσημης εθιμοτυπίας
Το Art of Hosting
- Ρόλοι και ευθύνες ενός οικοδεσπότη
- Προετοιμασία για τους επισκέπτες
- Καλωσορίζοντας τους επισκέπτες
Εθιμοτυπία φαγητού και τρόποι τραπεζιού
- Κατανόηση των ρυθμίσεων του πίνακα
- Χρήση μαχαιροπήρουνων και γυάλινων σκευών
- Εθιμοτυπία χαρτοπετσέτας
- Κατάλληλη συμπεριφορά στο τραπέζι
- Χειρισμός ειδικών καταστάσεων φαγητού
Επαγγελματικές Τεχνικές σερβιρίσματος
- Διαδικασίες εξυπηρέτησης και εκκαθάρισης
- Χειρισμός και παρουσίαση πιάτων
- Διαχείριση γευμάτων πολλαπλών πιάτων
- Υπηρεσία κρασιού και ποτών
Ειδική εκδήλωση Management
- Σχεδιασμός και οργάνωση επίσημων εκδηλώσεων
- Συντονισμός με λοιπό προσωπικό και τμήματα
- Χειρισμός απροσδόκητων καταστάσεων και αιτημάτων επισκεπτών
Πολιτισμική ευαισθησία και διεθνής εθιμοτυπία
- Κατανόηση και σεβασμός των πολιτισμικών διαφορών
- Διεθνής εθιμοτυπία φαγητού
- Προσαρμογή της υπηρεσίας σε ποικίλα πελατεία
Communication και Διαπροσωπικές Δεξιότητες
- Αποτελεσματική επικοινωνία με τους επισκέπτες και τα μέλη της ομάδας
- Γλώσσα σώματος και επαγγελματική εμφάνιση
- Χειρισμός παραπόνων και δύσκολων καταστάσεων
Περίληψη και Επόμενα Βήματα
Requirements
- Θεμελιώδης κατανόηση των υπηρεσιών φιλοξενίας, των ρόλων και των ευθυνών
Ακροατήριο
- Προσωπικό φιλοξενίας
Testimonials (5)
Η ανοιχτότητα, η αίσθηση του χιούμορ, η προσέγγιση και η γνώση του οικοδεσπότη
Justyna - e-file
Course - Mindfulness Workshop
Machine Translated
Ήταν μια χρήσιμη εμπειρία τόσο από επαγγελματική όσο και από personal άποψη. Ο εκπαιδευτής ήταν πολύ ενημερωμένος και μας έδωσε σημαντικές πληροφορίες για χρήση στο χώρο εργασίας, αλλά και στην ιδιωτική ζωή. Μπόρεσα να αναλογιστώ τα δικά μου χαρακτηριστικά χαρακτήρα και των ανθρώπων γύρω μου και μέσω αυτών να ωφελήσω ή να βελτιώσω τον εαυτό μου. Οι ασκήσεις διαχείρισης του άγχους ήταν απλές και χρήσιμες στην εφαρμογή.
Sara Sertori - ASSTRA Forwarding AG
Course - Stress Management and Prevention
Machine Translated
Θα ήθελα να ευχαριστήσω τον εκπαιδευτή Abhi για αυτή τη γόνιμη εκπαίδευση. Εκτιμήστε τον προσπαθώντας να γνωρίσετε όλους τους συμμετέχοντες, ώστε να μπορεί να καλύψει καλύτερα την εκπαίδευση στις ανάγκες μας. Λατρεύουμε πώς υπήρχε μια ισορροπία θεωρίας και δραστηριοτήτων που μας κρατούν αφοσιωμένους. Και πόσο το περιεχόμενο ήταν κατευθείαν στην ουσία και συνοπτικό.
Rainey Clarecia - Talentvis
Course - Communicating and Influencing - For Managers and Team Leaders
Machine Translated
Due to the activities from each content, I understood their main ideas/ concepts very well within a short time. I would like to say that the activity reflects on not only our current situation but also how to advance the skill & knowledge effectively and efficiently.
Ei Ei - Ooredoo Myanmar
Course - Leadership 101
συζητώντας θέματα χρησιμοποιώντας συγκεκριμένα παραδείγματα που σχετίζονται με την εταιρεία μας
Agnieszka - Ejmedical sp. z o. o.
Course - DZM – delegowanie zadań i motywowanie pracowników
Machine Translated