Εξέλιξη Κομματιού

Εισαγωγή στην Επιστημονική Καθολικότητα

  • Περιγραφή της επιστημονικής καθολικότητας στη ξενοδοχία
  • Σημασία της καθολικότητας στην υπηρεσία πελάτη
  • Ιστορική ανασκόπηση και εξέλιξη της επιστημονικής καθολικότητας

Τέχνη του Φιλοξενού

  • Ρόλοι και ευθύνες του φιλοξένου
  • Προετοιμασία για τους επισκέπτες
  • Καλωσόρισμα συνοδευόμενων

Ετικέτα Συνόδειας και Μανήρες του Τραπέζιου

  • Κατανοηση συστημάτων πίνακα
  • Χρήση σκευών και ποτερών
  • Ετικέτα ναπκινιού
  • Κατάλληλη συμπεριφορά στο τραπέζι
  • Χειρισμός εξαιρετικών καταστάσεων συνόδειας

Επαγγελματικές Τεχνικές Παροχής Υπηρεσιών

  • Διαδικασίες παροχής και αφαιρέσεως
  • Χειρισμός πιάτων και παρουσίαση
  • Διαχείριση διαδοχής γευμάτων
  • Υπηρεσία με οίνο και ποτά

Διαχείριση Ειδικών Γεγονότων

  • Σχεδιασμός και διοργάνωση επιστημονικών γεγονότων
  • Συντονισμός με άλλο προσωπικό και τμήματα
  • Χειρισμός άπροσδόκητων καταστάσεων και αιτήματων επισκεπτών

Πολιτισμική Ευαισθησία και Διεθνής Καθολικότητα

  • Κατανόηση και σέβας προς τις πολιτισμικές διαφορές
  • Διεθνής ηθική συνδοχή συνόδειας
  • Προσαρμογή υπηρεσίας για διάφορους πελάτες

Επικοινωνία και Ανθρώπινες Δεξιότητες

  • Αποτελεσματική επικοινωνία με πελάτες και μέλη του ομίλου
  • Σώματος γλώσσα και επαγγελματική φυσιογνωμία
  • Χειρισμός παράπονων και δύσκολων καταστάσεων

Επισυνοψίς και Επόμενα Βήματα

Απαιτήσεις

  • Βασική κατανόηση υπηρεσιών ξενοδοχίας, ρόλων και ευθύνων

Ακροατήριο

  • Προσωπικό ξενοδοχίας
 14 Ώρες

Αριθμός συμμετέχοντων


Τιμή ανά συμμετοχαστή

Σχόλια (2)

Εφεξής Μαθήματα

Σχετικές Κατηγορίες